Potrebno je: 

1 kg šipka

700 grama šećera

1 mahuna vanilije

voda

Priprema: 

Šipku odstranite crni vrh nožem, operite ga i stavite u posudu pa dodajte vodu. Kuhajte dok ne omekša. Šipak propasirajte dok je topao. Dobijenu smjesu dva puta procijedite da uklonite sve zaostale komadiće. U procijeđenu kašu dodajte 400 grama šećera na svakih 500 grama voćne kaše. Dodajte vaniliju, pa kuhajte na laganoj vatri, stalno miješajući. Kada se marmelada ohladi i stvrdne stavite je u prethodno sterilizovane tegle i dobro zatvorite.