Potrebno je:
1 kg šipka
700 grama šećera
1 mahuna vanilije
voda
Priprema:
Šipku odstranite crni vrh nožem, operite ga i stavite u posudu pa dodajte vodu. Kuhajte dok ne omekša. Šipak propasirajte dok je topao. Dobijenu smjesu dva puta procijedite da uklonite sve zaostale komadiće. U procijeđenu kašu dodajte 400 grama šećera na svakih 500 grama voćne kaše. Dodajte vaniliju, pa kuhajte na laganoj vatri, stalno miješajući. Kada se marmelada ohladi i stvrdne stavite je u prethodno sterilizovane tegle i dobro zatvorite.