Zašto je kartonska ambalaža za jaja opasna?
Problem je u kartonu od kojeg su ove kutije napravljene. Mogu biti zaražene štetnim mikroorganizmima i ne mogu se čistiti i prati. Među najčešćim štetnim mikroorganizmima su, primjera radi, salmonela, koja izaziva akutna zapaljenja gastrointestinalnog trakta, a ponekad izaziva i komplikacije. Posebno je opasno za malu djecu i starije osobe.
Kako biste spriječili unakrsnu kontaminaciju:
- Izbjegavajte stavljati jaja ili pakovanja jaja na čiste radne površine.
- Prilikom razbijanja pazite da sadržaj jaja ne dođe u kontakt sa spoljašnjom površinom ljuske.
- Sav pribor, posuđe i radne površine koje su bile u kontaktu sa jajima ili ambalažom za jaja moraju se dobro očistiti.
- Prazno pakovanje odmah bacite i nemojte ga ponovo koristiti.
- Operite ruke temeljno nakon rukovanja jajima i/ili ambalažom za jaja.